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第9章 佛山第一快炒（第1页）
第9章佛山第一快炒
两天后，糖心鲍出品。
那浓郁的香味几乎在厨房化开了。
里面的鸡爪猪蹄这些东西只剩下骨头，陈芝虎带着人把上层的竹篾给取下来，中层竹篾才是主角鲍鱼。
看到汪总和老板娘拿着筷子等着，陈芝虎嘴角抽了抽。
“陈厨，我就是来尝尝味道。”汪总笑呵呵的说道。
XO酱他特地打包了一盒带回家，老婆孩子都爱吃的不得了，没有菜都能炫下去一碗饭。
这不，今天糖心鲍出品特地叫过来一起吃，他儿子还在大厅里面玩呢。
“起锅！”陈芝虎喊了一声，两个学徒慢慢把中层竹篾给轻轻拉上来了。
颜色微微发红的卤水鲍鱼出现在大家眼前，香味足是肯定的，但不一定沁出糖心。
拿出准备好的手电筒，稍微一照，中间一抹半液态纹理透着红光。
“还不错。”刚准备和老板汇报呢，那边直接夹了一个开始吃。
得，手电筒白准备了，这种方法验证糖心最准确。
“陈厨你这手艺厉害啊。”汪总心里一块石头落了地。
现在的有钱人请客必点燕鲍翅显示自己的财力，鲍鱼被吹嘘这么久，可是酒楼的售卖重点。
上个行政总厨拿两万工资就是因为燕鲍翅做的好。
“黄焖鱼翅也做好了么?”
“还在浸味，等会我给少爷端过去。”陈芝虎无奈。
老板一家三口都来了，他这个总厨必须得招待好。
翅汤昨天熬了八个小时才搞完，把阿生累的吃不下饭，那玩意全程大火搅动。
“老公，咱们不打扰陈厨做事了。”边上老板娘笑眯眯的点了点头，对自家店里新的总厨很满意。
上个总厨手艺也好，但脾气臭的很，她想吃点好东西都得商量着来。
没办法，现在有独门绝技的大师傅非常稀罕。
看着两人离开，陈芝虎差点憋出内伤，刚刚老板娘偷摸夹了四个六头鲍。
他这是要做套菜的，四个大鲍鱼相当于四道主菜。
如果不是自己初来乍到，说不定刚刚就要赶人走。
作为厨师，花了三天功夫才出这么一锅鲍鱼，被客人吃了就吃了，但是被老板一家当零食吃这么多心里还是有点难受的。
“点数！”按下心思，阿生和小刘立刻开始分拣。
鲍鱼炖了几十个小时，颤颤巍巍的，只能小心的用签字叉出来。
六头鲍和八头鲍的数量全部登记好，转瞬又开始弄燕窝。
现如今整个厨房的态度已经大为改变，除了高成这几个人，刘师傅他们基本言听计从。
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