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拿出冬瓜,切成丝焯水,过凉水,挤出水分,备用。
把八成熟的水果切成丝,倒入锅中,炒半个小时,倒入冬瓜,一起炒,等料不粘铲子,不粘锅的时候退火,加蜂蜜和冰糖,放凉,水果馅就做好了。
将水果馅切成等份,搓成圆子备用。
准备盆,放糖,加水,加面粉,和均匀,揉光滑,醒面。
面粉,油,做油酥。
将油酥搓成小团子备用。
将醒好的面切成等份,一个面团包一个油酥,擀成长条,卷起来,醒面,重复擀成长条,卷起来,。
最后将长条面擀成圆坯,包上水果馅,放进磨具里,按压一下,再磕出来,放进烤箱里,烤上个把钟头,月饼就做好了。
磨具是老式磨具,里面有雕花,把面团按进去,需要磕一下,成型的月饼才会出来。
黄桂花他们只吃过五仁月饼,还是第一次吃这种水果月饼,帮着刘文梅做了好多。
之前刘文梅还想着,利用八月十五赚上一笔呢,但是没想到这个八月十五竟然连黑市都没开,她也就只能歇了心思。
黄桂花拿出家里的牛皮纸,把月饼包好,递给刘文梅,“宝儿,你去给你大伯家送一份,让你大伯家也尝尝你的手艺。”
刘文梅接过月饼,“奶,你再给我包两份呗,我和小兵给我们老师送去。”
“哎呦,你看看我的脑子,你们等一下,我马上包。”黄桂花拍了一下手,马上又包了两份递给刘文
梅。
“奶,我们走了,你们忙完了先睡,别等我们了。”刘文梅接过月饼,带着刘文兵就走了。
黄桂花跟了两步,小声说,“你们两个小心着点,别让人发现了。”
“奶,我们知道了。”刘文兵一蹦一跳的跟在刘文梅身后,转头对着黄桂花做了个鬼脸。
“你这小子!”黄桂花看他这样,跺了一下脚,又回去包月饼了。
“妈,你可别给那小子一般见识,说他两句还不得气着您了。”王爱香看黄桂花跺脚,赶快说道。
“谁给他一般见识了,我是看到小顾家,就想到那群知青,有些气,我听说这一段时间他们又盯上小顾家了,天天往小顾家附近跑。”
黄桂花想想那群知青就来气。
“唉,都是些眼皮子浅的,现在知道冯书记是小顾他叔,都想过来拉关系,可惜小顾不理他们,这不天天围着房子转找机会呢,也不知道他们什么时候能消停,白天上工那么累,也不见他们晚上多歇会。”王爱香忙着手里的活儿,想着那群知青也是糟心。
“咱过节,不说那群势利眼,来帮我算算除去明天你要带回娘家的,咱们还要包几包,可别算漏了。”
黄桂花和王爱香两人忙着,刘文梅出了家门就看到有人在附近鬼鬼祟祟的转着。
刘文梅眉头微皱,看着那个方向,那人似乎也看到了他们,转头就跑。
“姐,像是知青点的付知青。”刘文兵眼尖,一
眼看出了那人是谁。
“付知青?他来干什么?”刘文梅想了一会儿才想起付知青是谁。
刘文兵对着刘文梅翻了个白眼,嫌弃道,“这还不好想,肯定是嫉妒了呗,顾大哥他现在可是个香馍馍,村里的大姑娘、小媳妇,个个看到他就像是看到了一块大肥肉,那些男人们个个看顾大哥都是面上一套,背后一套,不知道憋着什么坏呢!你可要看好顾大哥,不然不知道什么时候他就变成别人家的了。”
刘文梅听他分析的头头是道,有些诧异,抬手在他头上胡噜了一下,笑着说道,“年龄不大,你想的还真不少呢,放心,你顾大哥肯定是咱们家的,谁敢伸手咱就把他爪子剁了。”
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